ⓘ मुक्त ज्ञानकोश. क्या आप जानते हैं? पृष्ठ 201

Plasticity (कला)

plasticity में आलंकारिक कला की गुणवत्ता है, एक काम की संरचना में अंतरिक्ष में, एक कम या ज्यादा मजबूत है । शब्द पड़ा है, विभिन्न अर्थ समय के साथ, लेकिन आप कर सकते हैं, हालांकि, निर्दिष्ट दो बुनियादी किस्में: के के Plasticity में भ्रम की भावना के र ...

Polychromy

विचित्र है शब्द का इस्तेमाल किया वर्णन करने के लिए उपयोग के कई रंग पर एक समर्थन के साथ अलग अलग सामग्री.

Retablo

में "Retablo" है स्पेनिश शब्द इंगित करता है कि एक महान फावड़ा daltare फंसाया architecturally. Altarpiece किया जा सकता है एक पेंटिंग पर एक मेज के लिए डिब्बों, तो यह है कि भागों के साथ जो यह होते हैं हो सकता है एक diptych, एक triptych या एक polypty ...

Risseu

के risseu या rissêu है एक ठेठ मोज़ेक पत्थर की सतह churchyards के चर्चों और उद्यान के विला और महलों का Liguria.

Sampuru

Sampuru नाम है आमतौर पर करने के लिए आवंटित सही प्रजनन के व्यंजन पकाया, उजागर, मुख्य रूप से की खिड़कियों में जापानी रेस्तरां । बहुत यथार्थवादी है, इन मॉडलों में से पैदा हुए थे की जरूरत बनाने के लिए भूख के माध्यम से एक दृश्य उत्तेजना, के रूप में अच ...

कैनरी बीज

कैनरी का एक प्रकार है, प्लास्टर खत्म निर्माण में इस्तेमाल किया और मूर्तिकला. एक ही शब्द है, यह भी पहचान की तकनीक के साथ जड़ना, जो के अंत में सोलहवीं सदी के प्रारंभिक वर्षों सत्रहवीं सदी में पैदा हुआ था करने के लिए "नकल" संगमरमर और पत्थर का एक मिश ...

Scialbatura

शब्द scialbatura, के रूप में अच्छी तरह के रूप में करने के लिए "क्रिया scialbare" लैटिन से आता है "exalbare है कि" के बराबर है "सफेदी", "प्लास्टर" में प्लास्टर. के भाग के रूप में सचित्र तकनीक में, शब्द का प्रयोग किया जाता है के साथ दो अलग अलग अर्थ ...

सिल्हूट

एक सिल्हूट में इतालवी सिल्हूट या siloetta, है, दृश्य कला में, एक वस्तु की एक छवि बनाता है कि यह केवल आकृति.

समर्थन (कला)

में कला शब्द का समर्थन है इंगित करने के लिए इस्तेमाल सामग्री की प्रकृति पर चलाया जाता है जो एक ड्राइंग । पारंपरिक मीडिया का सबसे अधिक इस्तेमाल किया कर रहे हैं: कागज, कार्ड स्टॉक, टेबल, दीवार, कैनवास, तांबा, कांच. मीडिया और अधिक आधुनिक रूपों के इन ...

टेप कला

टेप कला की पहचान की है के रूप में एक के रूप में सड़क कला से विकसित किया गया भित्तिचित्र प्रदान करता है, जो के निर्माण के लिए कला का काम करता है के उपयोग के माध्यम से चिपकने वाला टेप के विभिन्न प्रकार के । यह संभव है की पहचान करने के लिए के अंदर ट ...

रेत कास्टिंग

रेत कास्टिंग की अभिव्यक्ति के रूप में कला से उठता है unintuizione Costantino Nivola, लागू किया गया है जो की तकनीक रेत कास्टिंग के हैं, पहले से ही में इस्तेमाल धातु विज्ञान, निर्माण, ठोस पैनल के एक चेहरे के साथ सजाया द्वारा बास-राहतें. कलाकार sard ...

घुटा हुआ मिट्टी

इस तकनीक का चमकता हुआ टेराकोटा था ट्यूनिंग के आसपास 1440 द्वारा लुका डेला Robbia से अन्य प्रयोगों में चित्रकला. के माध्यम से, यह एक प्रक्रिया है कि जैसा दिखता है कि जीवाश्मीकरण की गारंटी देता है असाधारण प्रतिरोध में समय की परवाह किए बिना मौसम है, ...

Trencadís पार्क में काम

के trencadís काम पार्क में आवेदन का एक प्रकार है और सजावटी मोज़ेक का उपयोग करता है के shards मिट्टी के बर्तनों –मूल रूप से azulejo - एक साथ माल्टा. यह बहुत आम है, वास्तुकला में आधुनिकतावादी कैटलन ।

दाग कांच की खिड़की

दाग-कांच की खिड़की का एक सेट है, कांच की प्लेटों के विभिन्न डिग्री अस्पष्टता, एक फ्रेम पर मुहिम शुरू की लकड़ी या धातु है । यह प्रयोग किया जाता है के लिए सील और संभवतः खिड़कियों को सजाने या अन्य दीवारों में उद्घाटन. हो सकता है समारोह के विभाजन की ...

Yōga

Yōga शैली पेंटिंग के कलाकारों बनाया है, के अनुसार एक पश्चिमी शैली के साथ परंपरागत तकनीकों और सामग्री. शब्द गढ़ा गया था में मीजी काल भेद करने के लिए, इस तरह के कार्यों के लिए सम्मान के साथ चित्रकारों की परंपरावादी, या Nihonga

Zwischgold

के zwischgold है एक धातु की पन्नी, प्राप्त, प्राचीन काल से हराकर दो सिक्के अतिव्यापी एक रजत और एक स्वर्ण, से प्राप्त करने के लिए एक एकल सिक्का कीमती धातु की पत्ती, एक बड़े आकार की है । कभी कभी बनाया में एक धोखाधड़ी की तरह इस्तेमाल किया गया था, हो ...

तकनीकी सिरेमिक

चीनी मिट्टी तकनीक है कि अनुशासन के अध्ययन के उत्पादन के बने लेख से सिरेमिक सामग्री की है । हम इन उत्पादों का निर्माण कर सकते हैं लाया विरूपण साक्ष्य के लिए अत्यंत उच्च तापमान की कार्रवाई के माध्यम से गर्मी के लिए, या कम से कम तापमान का उपयोग कर व ...

सिरेमिक बेसिन के pisan चर्चों

चीनी मिट्टी बेसिन के pisan चर्चों कर रहे हैं चीनी मिट्टी के बर्तन, विभिन्न लेपित, और दीवार में एम्बेडेड सतहों के बाहर भवनों, मुख्य रूप से धार्मिक ईसाई, यहां तक कि अगर वहाँ रहे हैं कोई इस के उदाहरण में उपयोग नागरिक इमारतों, सार्वजनिक और निजी. इस अ ...

चीनी मिट्टी की चीज़ें ingobbiate और खरोंच पीसा

इस मिट्टी ingobbiate और खरोंच पीसा थे के बीच का उत्पादन मध्य-पंद्रहवीं उन्नीसवीं सदी तक. इस अवधि में एक महत्वपूर्ण मोड़ के उत्पादन के लिए मिट्टी के बर्तनों का उत्पादन किया, शहर में वहाँ के रूप में शुरूआत की एक नई तकनीक कार्यशाला में और मिट्टी के ...

Heatwork

के heatwork है के प्रभाव के साथ संयुक्त तापमान और समय. यह महत्वपूर्ण है के लिए कई उद्योगों के उत्पादन के लिए: धातु गर्मी उपचार कांच और धातु annealed हालत में चीनी मिट्टी की चीज़ें उपकरणों pirometrici इस्तेमाल किया जा सकता है का मूल्यांकन करने के ...

पर्ची

शब्द पर्ची से निकलती है फ्रेंच engober, "एक परत के साथ कवर पृथ्वी के", और आमतौर पर में कार्यरत तकनीकी भाषा आधुनिक करने के लिए संकेत मिलता है की एक कोटिंग है कि मिट्टी कवर के साथ सिरेमिक शरीर. हालांकि प्रसंस्करण की तकनीक अलग हैं, रचना की सुविधाओं ...

पुरातन majolica पीसा की

पुरातन मेजोलिका के साथ पीसा, के बीच का उत्पादन तेरहवीं और मध्य सोलहवीं सदी में, एक प्रकार की चीनी मिट्टी के कवर पर मुख्य सतह से तामचीनी stannifero और विभिन्न रूपांकनों के साथ सजाया भूरे और हरे रंग. सजावट भी कहा जाता है" ramina और मैंगनीज ". कलाकृ ...

सोल-जेल प्रक्रिया

सोल-जेल प्रक्रिया है मुख्य तरीकों में से एक के निर्माण के लिए चीनी मिट्टी सामग्री, आमतौर पर धातुओं के आक्साइड. इस प्रक्रिया में शामिल है के संश्लेषण कोलाइडयन समाधान कर रहे हैं, जो व्यापारियों के लिए बाद के गठन के एक जेल के माध्यम से प्रतिक्रियाओं ...

Rheology चीनी मिट्टी के

अध्ययन के मापदंडों के प्रवाह में शामिल चीनी मिट्टी की प्रक्रिया और औद्योगिक दोनों के मामले में पीसने के लिए गीला मामले में, dellestrusione पास्ता की. नियंत्रण के इन मानकों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है के लिए गीला पीस के रूप में इस मामले में, पी ...

Compendiario शैली

के compendiario शैली को दूसरों से अलग एक पेंटिंग का तेजी से निष्पादन, वर्णित पहली प्लिनी द एल्डर द्वारा, जो जिम्मेदार ठहराया ideazione करने के लिए Philoxenus के Eretria. आज, compendiario शैली है भी संदर्भित करने के लिए है कि चित्रों के लिए धन्यवा ...

तीसरे आग

शब्द "तीसरे आग" का मतलब है, मिट्टी के पात्र में, तीसरा है कि खाना पकाने के लिए लागू किया जाता है एक वस्तु या टाइल है कि पहले से ही आया दो चरणों में खाना पकाने के लिए जोड़ने के लिए सजावट में कई तकनीकों हैं । हालांकि "तीसरी आग" एक प्रक्रिया में जान ...

कुम्हार pisani से तेरहवीं से सोलहवीं सदी

कई कुम्हार pisani से काम के लिए तेरहवीं से सोलहवीं शताब्दी और थे करने के लिए सक्षम प्राप्त करने के विभिन्न प्रकार सिरेमिक टाइल्स लागू करने के द्वारा और बारी-बारी से कई उत्पादन तकनीक के पाठ्यक्रम में सदियों से. इससे पहले dellavvento के पुरातन मेजो ...

À la जूलीएन्ने

कटौती एक ला जूलीएन्ने है एक कटौती के प्रकार में प्रयोग किया जाता रसोई में होते हैं, जो काटने की तैयारी और जोड़ने की छड़ें या चर लंबाई की छड़ें और बहुत पतली है । आप उपयोग के लिए विशेष रूप से सब्जियां जैसे प्याज और गाजर । यह भी के लिए प्रयोग किया ज ...

Bellavista (रसोई)

, रसोई घर में इस व्यंजन तैयार बेलविस्टा में कर रहे हैं, ठंडे व्यंजन परोसा जा सकता है कि मेज पर या बुफे, आम तौर पर प्रस्तुत व्यंजनों के बड़े आकार, नृत्य परिभाषित किया गया है । अक्सर इस शब्द को संदर्भित करता है मछली की सेवा की त्वचा के बिना, जिलेटि ...

केक डिजाइन

केक डिजाइन कला पाक सजाने का उपयोग कर चीनी पेस्ट, टुकड़े और अन्य सजावटी तत्वों-खाद्य, केक या छोटे केक बनाने के क्रम में उन्हें और अधिक नेत्रहीन रोचक बना. वैकल्पिक रूप से, केक खुद को ढाला जा सकता है और मूर्ति सदृश करने के लिए तीन आयामी व्यक्तियों, ...

Caramelization

के caramelization है एक घटना के darkening के अंश के चीनी तरल में गर्मी उपचार के अधीन है कि प्रदान करता है एक एम्बर रंग के लिए एक ही है, इस प्रकार उन्हें मोड़ में कारमेल. शामिल है शर्करा, उन दोनों के लिए संबंधित ketosis और उन से संबंधित aldosi के ...

कार्प (रसोई)

कार्प एक की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया marinating के मांस, मछली और सब्जियों. यह है के विशिष्ट भोजन के piedmont, और, भाग में, करने के लिए लोम्बारड में से एक.

Cenerata

के cenerata की एक प्रक्रिया है, छानने का काम की राख के माध्यम से एक कपड़े के साथ, गर्म पानी या उबलते निकालने के लिए कार्बोनेट में मौजूद राख, विशेष रूप से सोडियम कार्बोनेट. इस कार्य अभ्यास किया था जब तक अर्द्धशतक और साठ के दशक में. पानी के कागज का ...

Concassé

के concassé एक पाक तकनीक का इस्तेमाल किया के लिए कुछ सब्जियों में होते हैं जो चूनी उबलते पानी में जल्दी संयंत्र के बाद आप etched है एक एक्स के साथ तल पर एक चाकू करने के लिए, तो करने के लिए सक्षम होने के छिलके को नष्ट करने, इस तरह आसानी से त्वचा क ...

एकाग्रता (मछली पकड़ने की तकनीक)

एकाग्रता में मिलकर कमी के प्रतिशत के पानी में मौजूद तरल पदार्थ या विशेष रूप से समृद्ध है, पानी के इस तरह के रूप में टमाटर की चटनी के. इस प्रक्रिया की एकाग्रता के साथ हो सकता है कई तरीकों के निर्माण, निर्वात वाष्पीकरण, छानने का काम है. एकाग्रता तक ...

Confit

के confit है एक खाना पकाने की विधि का आविष्कार में दक्षिण-पश्चिमी फ्रांस. यह के होते हैं पाक के एक कम तापमान पर (मांस, मछली, फल या सब्जियों में वसा, तेल या चीनी पानी. शब्द से निकला है फ्रेंच शब्द " confire "के संरक्षण," जो बारी में, लैटिन से व्यु ...

टेस्टिंग

चखने के लिए है आम तौर पर समझा जा करने के लिए एक प्रक्रिया का संवेदी मूल्यांकन के एक भोजन और है कि संवेदी मूल्यांकन: की उपस्थिति दृश्य, गंध, " v, स्वाद, बनावट, ध्वनि. एक चखने घटना का इरादा है के रूप में एक नि: शुल्क, जब तक अन्यथा इंगित, और हो सकता ...

Evisceration

evisceration है एक प्रोग्राम है कि आप को चलाने में एक नरसंहार में या रसोई घर है, और के होते हैं nellapertura delladdome और nellasportazione की आंत. से बड़े जानवरों में किया जाता है कसाईखाना वध के दौरान, जानवरों के साथ सीधे बनाया जा सकता है रसोई घ ...

रसोई घर के नीचे

धन की रसोई में कटौती कर रहे हैं तरल से प्राप्त खाना पकाने के विस्तार के लिए मिश्रण और पोषक तत्वों के इस तरह के रूप में हड्डियों, मांस और मछली. धन की तैयारी के लिए आधार के कई व्यंजनों में, विशेष रूप से क्लासिक के भोजन, इस तरह के रूप में सॉस, सूप, ...

Fricassee

के fricassee एक शब्द है कि इंगित करता है खाना पकाने के मांस, आमतौर पर चिकन या खरगोश के रूप में, पुलाव के साथ मक्खन और सुगंधित जड़ी बूटी, जो करने के लिए आप जोड़ने के लिए लाल duovo और नींबू का रस. मांस के टुकड़ों में काट रहा है और दम किया हुआ बर्तन ...

Glaizy

के glaizy कर रहे हैं एक तैयारी रसोई घर के बीच व्यापक आबादी की जिप्सी में, विशेष रूप से, Manouche, Sinti, फ्रेंच और Sinti इटली में. मुख्य सामग्री रहे हैं गेहूं का आटा और अंडे, जो कर रहे हैं, तो पानी में उबला हुआ. रसोई घर में, और जिप्सी के glaizy क ...

आटा (पाक कला)

एक आटा, रसोई घर में, एक बड़े पैमाने पर है, जिसके परिणामस्वरूप संघ के आटे के साथ पानी और प्रस्थान के बिंदु की तैयारी के लिए रोटी, पास्ता और पिज्जा । इस प्रकार का आटा अलग हो सकता है पर निर्भर करता है, इस्तेमाल किया आटा के प्रकार पर निर्भर करता है औ ...

रोल

रोल से बना रहे हैं एक विशेष भोजन या खाद्य पदार्थों का एक टुकड़ा में लिपटे मांस या मछली, एक बड़े में एक संयंत्र की पत्ती, या सम्मिलित करने के लिए, आटा के अंदर की और फिर पकाया जाता है । एक संस्करण है linvoltino गर्मियों के पकवान वियतनामी भोजन के हो ...

Lardellatura

शब्द lardellatura परिभाषित किया गया है के रूप में की एक तकनीक है कि खाना पकाने के प्रयोजन के नरम में कटौती, मांस में वसा की-नि: शुल्क खुद । के lardellatura है nellinserimento, खाना पकाने से पहले, स्ट्रिप्स के pancetta या बेकन, स्ट्रिप्स में कटौती ...

अचार

एक प्रकार का अचार की एक तकनीक है पारंपरिक व्यंजनों की तैयारी के लिए मांस, मछली और सब्जियों के खाना पकाने के लिए या यहां तक कि एक वैकल्पिक खाना पकाने के लिए ही है ।

Breading

breading, या कोटिंग, एक प्रक्रिया है जिसके द्वारा आप की सेवा भोजन की एक परत के साथ ब्रेडक्रंब. Breading के लिए उपयुक्त है फ्राइंग के बाद से, यह बनाता है एक कुरकुरा खत्म चारों ओर । यदि कोटिंग के breading भी सूखा है, आप कर सकते हैं के साथ यह गीला ज ...

Panko

शब्द panko को परिभाषित करता है एक विशेष प्रकार की रोटी के टुकड़ों का उपयोग कर तैयार सफेद ब्रेड, ठेठ जापानी भोजन की. यह व्यापक रूप से इस्तेमाल किया की तैयारी में तला हुआ भोजन, के लिए धन्यवाद अपने विशेष लपट और crispiness, कि इस तथ्य के कारण नहीं, भ ...

पकाने की विधि

नुस्खा है निर्देशों का एक सेट प्रदर्शन करने के लिए एक परिवर्तन की प्रक्रिया सामान्य रूप में, और के माध्यम से विभिन्न परिवर्तन की एक या एक से अधिक बुनियादी पदार्थ, दोनों रासायनिक और शारीरिक देता है, एक परिणाम के रूप में कुछ से अलग विषयों के मूल ऋण ...

भरने

भराई, यह भी कहा जाता है भराई या भरने के लिए, एक पदार्थ है या एक सेट के होते हैं कि खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल के लिए रसोई घर गुहा को भरने के लिए एक और खाना है, जो के साथ भरने पकाया जाता है. कई खाद्य पदार्थों भरवां हो सकता, सहित मांस, अंडे और सब् ...

Shechitah

में यहूदी धर्म के Shechitah, कत्लेआम कोषेर पशु स्वीकार्य dallHalakhah, क्रम में उपयोग करने के लिए भागों के लिए भोजन, मानव का बहिष्कार करने के लिए, रक्त के कुछ भागों में वसा और अन्य भागों जानवर की अनुमति नहीं कर रहे हैं. जानवर को मार डाला जाना चाह ...

शब्दकोश

अनुवाद